Abendkarte März
Wir wechseln unsere Karte monatlich mit neuen Kreationen
Vorspeisen
Salatschüssel für 2
mit frischem grünen Bio-Salat und Kernen
Fr.19.-
Tagliere piccolo formaggi
Pecorino Molterno al Tartufo (Schafkäse mit schwarzem Trüffel), Formaggio Ubriaco del Vajont (Kuhmilchkäse in Traubenmost gereift), Raschera DOP (L’ho visto sul vostro sito-Kuhmilchkäse vom Piemont), Saisonfrüchte, Nüsse und Taralli
Fr. 22.-
Tagliere piccolo salumi
Speck de Baita (Bergspeck aus dem Veltlin), Salame Toscane, Prosciutto cotto alle erbe (gekochter Schinken mit Kräutern), Saisonfrüchte, Nüsse und Taralli
Fr. 24.-
Tagliere Misto
3 Käsesorten, 3 Fleischaufschnitt, Oliven, halbgetrocknete Tomaten und Taralli (Hartweizen-Knabbergebäck aus dem Süden Italiens)
Fr. 32.-
Kimchi Barese
Fermentierte Cime di rapa (Stängelkohl) in koreanischer Art (scharf), serviert auf einer Frisella (hartes Brot aus Apulien) mit Tomatenwasser und Furikake (japanische Gewürzmischung)
(vegan)
Fr.17.50
Burrata Primavera
Burrata auf einem Bett aus Nüsslisalat, Orangen-Carpaccio, Pistazien und Korianderöl
(glutenfrei)
Fr. 16..50
Zuppa sedano & mele
Sellerie-Apfel-Suppe mit Rosmarin-Infusion und gesalzenen Haselnüsse
(glutenfrei)
Fr. 11.50
Hauptgänge
Vegi:Fagottini croccanti
Knuspriger Filoteigtaschen gefüllt mit Lauch, Kartoffeln und Cashewkäse, serviert auf roter Linsencrème mit Schnittlauch, dazu Spitzpaprika mit einer scharfen Sesamsauce
(vegan)
Fr. 38.-
Fleisch: Spezzatino Antica Roma
Rindsragout (Rind-CH) geschmort in einer Sauce aus Garum, Datteln, Mandeln, Liebstöckel, serviert auf einer Kichererbsencrème mit einem Salat aus Babyspinat und eingelegten Zwiebeln, dazu neapolitanischer Endivien
Fr. 42.-
(glutenfrei)
Pasta: Ravioli alla Bosco
Steinpilz-Ravioli in einer Mascarpone-Crème geschwenkt, dazu sautierte Pfifferlinge und Bärlauchpesto
mitSpeck + Fr. 3.-
Vorspeise: Fr. 30.-/ Hauptspeise Fr. 36.-
(vegan möglich)
Jede Woche ein Special-Fleischmenü
(nicht immer verfügbar)
Dolci
Negroni Pavlova
Gin-Crème auf einer Grapfruit-Merengues, dazu Karamell mit Campari-Vermouth, frische Grapfruit und Amaretti-Crumble
(glutenfrei)
Fr. 14.50
Rocher al bicchiere
Biscuit-Crumble, Schokoladen-Haselnuss-Mousse, Milchschoggi-Mousse, geröstete Haselnüsse und Ferrero Rocher
Fr. 14.50
hausgemachte Kuchen
(auch vegane erhältlich)
Fr. 9.50
Affogato
Fr. 9.50
Unser Brot beziehen wir bei der Brühlgut-Stiftung in Winterthur
alle Preise inkl. 8.1% MWST
